中国植物志
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落花生
Arachis hypogaea Linn.
中国植物志>> 第41卷 >> 豆科 Leguminosae >> 落花生属 Arachis

1. 落花生(植物名实图考) 花生(通称),地豆(滇海虞衡志),番豆(南城县志),长生果(赣州志)

Arachis hypogaea Linn. Sp. Pl. 741. 1753; Roxb. Fl. Ind. 3: 280. 1832; Merr. in Lingnan Sci. Journ. 5: 93. 1927; Palibin in Kom. Fl. URSS 13: 373. 1948; 中国主要植物图说·豆科 471. 图461. 1955; 广州植物志 329. 1956; 东北植物检索表 174. 1959; 海南植物志 2: 269. 1965; 东北草本植物志 5: 128. 1976; 台湾植物志 3: 173. Pl. 518. 1977.

一年生草本。根部有丰富的根瘤;茎直立或匍匐,长30-80厘米,茎和分枝均有棱,被黄色长柔毛,后变无毛。叶通常具小叶2对;托叶长2-4厘米,具纵脉纹,被毛;叶柄基部抱茎,长5-10厘米,被毛;小叶纸质,卵状长圆形至倒卵形,长2-4厘米,宽0.5-2厘米,先端钝圆形,有时微凹,具小刺尖头,基部近圆形,全缘,两面被毛,边缘具睫毛;侧脉每边约10条;叶脉边缘互相联结成网状;小叶柄长2-5毫米,被黄棕色长毛;花长约8毫米;苞片2,披针形;小苞片披针形,长约5毫米,具纵脉纹,被柔毛;萼管细,长4-6厘米;花冠黄色或金黄色,旗瓣直径1.7厘米,开展,先端凹入;翼瓣与龙骨瓣分离,翼瓣长圆形或斜卵形,细长;龙骨瓣长卵圆形,内弯,先端渐狭成喙状,较翼瓣短;花柱延伸于萼管咽部之外,柱头顶生,小,疏被柔毛。荚果长2-5厘米,宽1-1.3厘米,膨胀,荚厚,种子横径0.5-1厘米。花果期6-8月。

关于花生的原产地,文献记载有原产巴西、原产中国、原产埃及等三种说法。据 Brukill 记载(A. Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula, 206. 1966),哥伦布在1492年发现美洲,不久,西班牙派出Oviedo到海地任管理资源长官,Ovido 于1513-1524年在海地。他记载在当时印第安人园圃中已大量种植花生。林奈的植物种志(1753)记载,花生产地为巴西、秘鲁 Hutchinson(Evolution and Phylogeny of Flowering Plants, 1964)记载花生原产于热带美洲。又据 J. C. Willis 原著 A Dictionary of Flowering Plants and Ferns, 8 ed. 1973:花生属有15种,产于巴西及巴拉圭。可见花生原产于南美洲巴西一说较为可信。

至于花生何时引入我国,据现在所了解,明代以前未有记载花生的文献。最早记载花生的文献为1503年(明弘治十六年)的江苏《常熟县志》,随后有1504年(明弘治十七年)的《上海县志》和1506年(明正德元年)的《姑苏县志》。清初王凤九所著《汇书》才明确指出,“此神(花生)皆自闽中来”清初1655年王沄所著《闽游记略》中说:“落花生者——今江南亦植之矣。”清檀萃著《滇海虞衡志》(1799)记载,落花生为“宋元间与棉花、番瓜、红薯之类,粤估从海上诸国得其种归种之,——高、雷、廉、琼多种之。”因此可以认为约在16世纪初叶或中叶,即明代弘治至嘉靖年间,由华侨将花生种子引进福建、广东,然后逐渐引至他省,形成为我国的重要油料植物。

花生宜气候温暖,生长季节较长,雨量适中的沙质土地区;在我国,山东生长最佳。现世界各地广泛栽培。

落花生为重要油料作物之一,种子含油量约45%,除食用外,亦是制皂和生发油等化妆品的原料;油麸为肥料和饲料;茎、叶为良好绿肥,茎可供造纸。

知识共享:署名-非商业性使用-禁止演绎 1995《中国植物志》第41卷 361页 PDF
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