中国植物志
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樱属
Cerasus Mill.
中国植物志>> 第38卷 >> 蔷薇科 Rosaceae

51. 樱属——Cerasus Mill.

Mill. Gard. Dict. Abr. ed. 4. 28. 1754; Adans. Fam. Pl. 305. 1763; Jussieu Gen. Pl. 340. 1789; Spach. Hist. Nat. Veg. Phan. 1: 423, 1834; Pojark. in Kom. Fl. URSS 10: 547. 1941.——Prunus-Cerasus Weston, Bot. Univ. 1: 224. 1770. ——Cerasophora Necker, Elem. Bot. 1: 71, no. 719. 1790, ——Prunus sect. Cerasus Persoon, Syn. Fl. 2: 34. 1806; Benth. & Hook f. Gen. Pl. 1:60. 1865. ——Cerasus sect. cerasophora DC. ex Ser. in DC. Prodr. 2: 535. 1825. ——Prunus Subgen. Cerasus Focke in Engl. et Prantl. Nat. Fflanzenfam. 3, 3: 54. 1888; Koehne in Sarg. Pl. Wils. 1: 226. 1912.

落叶乔木或灌木;腋芽单生或三个并生,中间为叶芽,两侧为花芽。幼叶在芽中为对折状,后于花开放或与花同时开放;叶有叶柄和脱落的托叶,叶边有锯齿或缺刻状锯齿,叶柄、托叶和锯齿常有腺体。花常数朵着生在伞形、伞房状或短总状花序上,或1-2花生于叶腋内,常有花梗,花序基部有芽鳞宿存或有明显苞片;萼筒钟状或管状,萼片反折或直立开张;花瓣白色或粉红色,先端圆钝、微缺或深裂;雄蕊15-50;雌蕊1枚,花柱和子房有毛或无毛。核果成熟时肉质多汁,不开裂;核球形或卵球形,核面平滑或稍有皱纹。

本属模式种:欧洲酸樱桃 Cerasus vulgaris Mill.

樱属有百余种,分布北半球温和地带,亚洲、欧洲至北美洲均有记录,主要种类分布在我国西部和西南部以及日本和朝鲜,由于分类学者意见不一致,因此种的总数颇有出入,有待深入调查研究。

樱桃是落叶果树中成熟最早的一种,果实中含蛋白质、糖、磷、铁、胡萝卜素及维生素C等都比苹果为多,营养价值很高,除供生食外,宜于加工,制作果酱、果酒、果汁,蜜饯以及罐头等。由于果实不便远送,宜在城市郊区和工矿区栽培,便于供应。花果美丽也适宜作绿化观赏树种。

我国樱桃栽培已有两千年以上历史,古书《礼记》已有记载,主要为中国樱桃,至今全国各地分布甚广。近年引种西洋樱桃,包括欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃,主要产地在华东沿海各省。东北和西北各省高寒地区多栽培毛樱桃。此外供观赏用的樱花,分属于山樱花和东京樱花两种,在我国各地庭园均有种植,日本十分珍视,作为国花,大量培育园艺品种,五颜十色,全世界知名。

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