中国植物志
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甘蔗
Saccharum officinarum Linn.
中国植物志>> 第10(2)卷 >> 禾本科 Gramineae >> 甘蔗属 Saccharum

2.甘蔗(名医别录)秀贵甘蔗(台湾的禾草)

Saccharum officinarum Linn. Sp. Pl. 54. 1753; Roxb. Fl. Ind. 1: 237. 1820; Hack. in DC. Monogr. Phan. 6: 111. 1889; Hook. f. Fl. Brit. Ind. 7: 118. 1897; Bor, Grass. Buima Ceyl. Ind. Pakist. 212. 1960; H. B. Gill. et al. Fl. Malaya 3: 327. 1971; 台湾的禾草757, 图274, 1975; 海南植物志4: 450. 1977; 西藏植物志5: 317. 1987.

多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。直径2-4(-5)厘米,具20-40节,下部节间较短而粗大,被白粉。叶鞘长于其节间,除鞘口具柔毛外余无毛;叶舌极短,生纤毛,叶片长达1米,宽4-6厘米,无毛,中脉粗壮,白色,边缘具锯齿状粗糙。圆锥花序大型,长50厘米左右,主轴除节具毛外余无毛,在花序以下部分不具丝状柔毛;总状花序多数轮生,稠密;总状花序轴节间与小穗柄无毛;小穗线状长圆形,长3.5-4毫米;基盘具长于小穗2-3倍的丝状柔毛;第一颖脊间无脉,不具柔毛,顶端尖,边缘膜质;第二颖具3脉,中脉成脊,粗糙,无毛或具纤毛;第一外稃膜质,与颖近等长,无毛;第二外稃微小,无芒或退化;第二内稃披针形;鳞被无毛。染色体2n=60,80,90(Bremer,1931),68(Kuwada Y.,1915),80 (Price,1958)。

我国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。是全世界热带糖料生产国的主要经济作物,尤其在东南亚太平洋诸岛国、大洋洲岛屿和古巴等地。

茎秆为重要的制糖原料。茎中汁液含蔗糖12%-15%,还原糖、淀粉、果胶、脂肪约占4%,蔗渣的纤维含量约12%。本种含糖分多,出糖率高,纤维少,质量好,产量高,但根状茎不发达,分蘖力弱,抗寒、耐旱,耐贫瘠的能力均较弱,因而要不断地进、行杂交育种工作。甘蔗的综合利用价值很大,如纤维素供制纸;秆梢与叶片除作为牛羊等家畜的好饲料外,还可供药用,制酒精,养酵母以及作建筑材料等。

知识共享:署名-非商业性使用-禁止演绎 1997《中国植物志》第10(2)卷 041页 PDF
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