中国植物志
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苹果
Malus pumila Mill.
中国植物志>> 第36卷 >> 蔷薇科 Rosaceae >> 苹果属 Malus

6. 苹果(采兰杂志) 柰(西京杂记),西洋苹果(中国树木分类学)

Malus pumila Mill. Gard. Dict. ed. 8. M. no. 3. 1768; Schneid. Ill. Handb. Laubh. 1: 715. 1906 & in Fedde, Repert. Sp. Nov. 3: 177. 1906; Hand. -Mazz. Symb. Sin. 7: 463. 1933; 陈嵘, 中国树木分类学417. 图315. 1937; 刘慎谔等, 东北木本植物图志301. 图版105. 213. 1955; 俞德浚、阎振茏, 植物分类学报5: 90. 1956; Steward, Man. Vase. Pl. Lower Yangtze Valley 172. 1958; 北京师范大学, 北京植物志上册398. 1962; 中国高等植物图鉴 2: 236. 图2201. 1972. ——Pyrus malus L. Sp. Pl. 479. 1753. ——Malus dasyphylla Borkh. Theor. -Prakt. Handb. Forst. 2: 1271. 1803; Koidz. in Acta Phytotax. Geobot. 3: 189. 1934. ——Malus domestica Borkh. l. c. 1272. 1803; Juzep. in Fl. URSS 9: 365. 1939. ——Malus communis Poir. Encycl. Meth. Bot. 5: 560. 1840. ——Malus pumila var. domestics Schneid. Ill. Handb. Laubh. 1: 715. f. 396. 1906.——Pyrus malus var. pumila Henry in Elwes & Henry, Trees Gt. Brit. Irel. 6: 1570. 1912. ——Malus dasyphylla var. domestica Koidz. in Acta Phytotax. Geobot. 3: 189. 1934. ——Malus silvestris subsp. mitis Mansfeld. in Fedde, Repert. Sp. Nov. 49: 45. 1940.

乔木,高可达15米,多具有圆形树冠和短主干;小枝短而粗,圆柱形,幼嫩时密被绒毛,老枝紫褐色,无毛;冬芽卵形,先端钝,密被短柔毛。叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形,长4.5-10厘米,宽3-5.5厘米,先端急尖,基部宽楔形或圆形,边缘具有圆钝锯齿,幼嫩时两面具短柔毛,长成后上面无毛;叶柄粗壮,长约1.5-3厘米,被短柔毛;托叶草质,披针形,先端渐尖,全缘,密被短柔毛,早落。伞房花序,具花3-7朵,集生于小枝顶端,花梗长1-2.5厘米,密被绒毛;苞片膜质,线状披针形,先端渐尖,全缘,被绒毛;花直径3-4厘米;萼筒外面密被绒毛;萼片三角披针形或三角卵形,长6-8毫米,先端渐尖,全缘,内外两面均密被绒毛,萼片比萼筒长;花瓣倒卵形,长15-18毫米,基部具短爪,白色,含苞未放时带粉红色;雄蕊20,花丝长短不齐,约等于花瓣之半;花柱5,下半部密被灰白色绒毛,较雄蕊稍长。果实扁球形,直径在2厘米以上,先端常有隆起,萼洼下陷,萼片永存,果梗短粗。花期5月,果期7-10月。

辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川、云南、西藏常见栽培。适生于山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处,海拔50-2500米。原产欧洲及亚洲中部,栽培历史已久,全世界温带地区均有种植。

本种是著名落叶果树,经济价值很高。全世界栽培品种总数在一千以上。我国现在栽培的重要品种有自欧美直接输入者,也有自日本转来者,也有自己培育成的新品种。早期栽培的中国苹果品种有片红、彩苹、白檎等,属于早熟种,不耐储藏,经久质变,俗称绵苹果。河北、山西、陕西、甘肃等地有小量生产。近期传入中国的苹果,俗称西洋苹果,系在1870年开始引入烟台,以后在青岛、威海卫以及辽宁、河北等地陆续栽培。现在我国苹果的生产以辽宁的熊岳、大连、金县,河北的昌黎、秦皇岛,山东的烟台、龙口、青岛等地为重点产区。早熟品种有黄魁、红魁、金花、早生赤,中熟品种有祝、旭、金冠、优花皮,晚熟品种有红玉、国光、白龙、元帅、香蕉等。河北出产的香果或名虎拉车可能为本种与花红的杂交种。

知识共享:署名-非商业性使用-禁止演绎 1974《中国植物志》第36卷 381页 PDF
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